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        西點烘焙

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        • 暑期烘焙班
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        培訓課程:暑期烘焙班 所屬類別:西點烘焙

        簡介:針對平日工作比較忙的業余愛好者、食堂面點師、暑期學生專門設計,包含餅干、面包、蛋糕、甜品四大類別,內容全面、款式時尚、味道好、容易掌握。由經驗豐富的烘焙大師親自授課,適合單位和家庭輕松操作。

        課程簡介

        【課程介紹

        本專業針對平日工作比較忙的業余愛好者、食堂面點師、暑期學生專門設計,包含餅干、面包、蛋糕、甜品四大類別,內容全面、款式時尚、味道好、容易掌握。由經驗豐富的烘焙大師親自授課,適合單位和家庭輕松操作。

        【課程亮點】

        本課程包含餅干、面包、蛋糕、甜點四大類別,內容全面、款式時尚,味道好,容易掌握。由經驗豐富的烘焙師傅親自授課,適合單位面點師傅和家庭烘焙愛好者輕松掌握。

        課程內容

        第一天餅干制作

        學習珍妮奶油擠制曲奇、百里香冷凍切制餅干、比利時巧克力揉制餅干

        第二天甜品制作

        學習葡式蛋撻、法式蔬菜蛋塔、法式蘋果派

        第三天蛋糕制作

        學習海綿蛋糕全蛋蛋糕、燙面戚風蛋糕、蛋糕卷法和手繪蛋糕

        第四天蛋糕制作

        學習黃油檸檬蛋糕、水果千層蛋糕

        第五天面包制作

        學習原味吐司面包、披薩面包、全麥吐司面包

        第六天:面包延伸產品

        學習韓式厚蛋三明治、芬蘭切片(巖燒乳酪)、早餐三明治

        第七天:松質面包制作

        學習丹麥面雙色牛角、水果丹麥面包、巧克力丹麥面包

        第八天:法式甜品制作

        學習意大利迷你提拉米蘇

        第九天法式甜點制作

        學習芒果慕斯制作、酸奶慕斯制作及慕斯的裝飾技術

        第十天甜點制作

        學習奶油軟泡芙、菠蘿脆皮泡芙、甜甜圈(多拿滋)制作 

        【核心問題】

        1、本專業是不是只可以周末學習?

        答:因為很多學生平日上班,只有周末休息可以出來學習,因此這個專業主要針對周末休息的人群。如果平時有時間,也可以報名學習這個專業。

        2、暑期西點產品包含多少類?

        答:這是一個比較綜合的專業,基本涉及到了餅干、面包、蛋糕、甜點、派、披薩等,內容覆蓋面還是比較廣的。所有產品制作方法都可以舉一反三,特別適合零基礎學習。

        3、每次上課時全天上課還是預約上課?

        答:雖然是周末班,但每個學生的具體情況都不一樣。因此,本專業是預約上課,每次學生要提前打電話給教務老師預約上課時間。

        學期和學習方式

        學期十天,預約式小班上課,全程實際動手操作,提供上課練習用到的所有食材。


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