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        面食點心

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        • 傳統壽桃技術培訓班
        培訓課程:傳統壽桃技術培訓班 所屬類別:面食點心

        簡介:獻桃賀壽是中國傳統的民俗文化之一,有著悠久的歷史和祥瑞的傳說。壽桃寓意返老還童,寓意健康和喜慶。

        課程簡介

        【專業介紹】

        獻桃賀壽是中國傳統的民俗文化之一,有著悠久的歷史和祥瑞的傳說。壽桃寓意返老還童,寓意健康和喜慶,每當老年人過生日時,做兒女的都要送壽桃給老人,以祝老人健康、長壽,幸福。現在60歲以上的老人過生日都被稱作“過壽”,用面做的壽桃擺放在壽宴明顯的地方,更加襯托喜慶、祥和以及文化氣氛,這也是近些年壽桃市場火爆的原因。

        【課程亮點】

        學習大桃、小桃的制作以及壽字的編盤技術。特別學習空心大桃的制作,可以做成大桃套小桃的喜慶及震撼效果。

        【課程介紹】

        1、選擇面粉的筋度以及和面的核心配比

        2、壽桃面團的制作工藝和發酵程度的把控

        3、餡料的基本要求

        4、壽桃成型工藝(包括造型、盤字、粘葉子、做蝙蝠)

        5、壽桃蒸制對火力的要求

        6、成品著色技法                                                      

        7、空心大桃的制作工藝

        8、蓮花底座制作以及組裝的講究

        【學期和學習方法】

        學期3-5天(根據學生的學習進度和掌握程度)

        全程實際操作,小班一對一包教包會。

        后續服務支持

        1、一次學習.終身技術免費升級。

        2、技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心就業,安心創業。

        3、原料與設備如果當地買不到,我們可以提供原材料、設備供應商對接服務;

        4、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以隨時微信我們的老師,保證24小時內給予答復。


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