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        奶茶飲品

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        • 雞尾酒技術研修班
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        培訓課程:雞尾酒技術研修班 所屬類別:奶茶飲品

        簡介:雞尾酒(cocktail)發源于美國,是由兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成的混合飲品,通常使用六種酒作為基礎酒,有朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地。往這些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、飲料等攪拌成一種混合飲品,再用水果、薄荷等進行裝飾后,不但好喝,還特別好看。現在雞尾酒已經不僅僅是酒吧的專屬品,越來越多的家庭和人群也慢慢開始接受雞尾酒,極大豐富了人們的生活情調和味蕾享受。

        課程簡介

        課程介紹:

        雞尾酒(cocktail)發源于美國,是由兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成的混合飲品,通常使用六種酒作為基礎酒,有朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地。往這些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、飲料等攪拌成一種混合飲品,再用水果、薄荷等進行裝飾后,不但好喝,還特別好看。現在雞尾酒已經不僅僅是酒吧的專屬品,越來越多的家庭和人群也慢慢開始接受雞尾酒,極大豐富了人們的生活情調和味蕾享受。

        課程亮點:

        所有課程內容圍繞好喝、好看、健康的理念教學,有《浪漫調酒》一書作者王志鵬老師親自授課,一對一近距離體驗學習,全程實際操作,提供全部實習用酒。

        課程內容:

        第一節:雞尾酒的發展簡述、酒的分類、酒的由來

        第二節:酒吧概述、酒吧定義、酒吧分類

        第三節:酒水知識、酒的釀造原理、酒的釀造過程分類

        第四節:發酵酒分類、蒸餾酒種類、配制酒種類

        第五節:雞尾酒定義、雞尾酒的結構、雞尾酒的制作原理

        第六節:調酒工具介紹、英式美式工具使用方法、杯具的使用

        第七節:金酒(生產工藝、原料、品牌)

        經典雞尾酒:干馬天尼、金菲士、尼羅格尼、紅粉佳人、金湯力、湯姆柯林、綠惡魔

        第八節:伏特加(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)

        經典雞尾酒:莫斯科騾子、螺絲刀、鹽狗、黑俄羅斯、白俄羅斯

        第九節:朗姆酒知識(生產工藝、原料、特點、知名品牌)

        經典雞尾酒:莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自由古巴、藍色夏威夷

        第十節:威士忌知識(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)

        經典雞尾酒:教父、威士忌酸、銹釘、古典、南非紫羅蘭、紐約

        第十一節:龍舌蘭知識講解(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)

        經典雞尾酒:瑪格麗特、龍舌蘭日出、長島冰茶、墨西哥人

        第十二節:白蘭地知識講解(生產工藝、生產原料、知名品牌)

        經典雞尾酒:亞歷山大、側車、白蘭地奶露

        第十三節:配制酒知識講解(品種、口味特點、知名品牌)

        經典雞尾酒:天使之吻、B52轟炸機、青草蜢

        學期和上課方式:

        學期兩周(包學會,學會為止),小班約課制,上課時間靈活自由,老師一對一指導



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