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        北京唐人美食學校_廚師培訓-餐飲培訓

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        北京海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層

        燒烤湯鍋

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        • 冷鍋串串技術培訓班
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        培訓課程:冷鍋串串技術培訓班 所屬類別:燒烤湯鍋

        簡介:冷串串,又稱冷鍋串串香。是萬元即可開店當老板的小餐飲,也是小餐飲大生意的餐飲創業項目代表之一。

        課程簡介

        【項目介紹】

        冷串串,又稱冷鍋串串香。是萬元即可開店當老板的小餐飲,也是小餐飲大生意的餐飲創業項目代表之一。冷鍋串串是先將清水燒開,將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后,再放入料鍋中浸泡著食用。料鍋中的料湯是經過多重上乘中草藥、調味醬料等慢火熬制而成,香味濃郁。燙熟的原料經過料湯的浸泡,時間長短會使串料香味不斷變化,變化無窮。其麻辣程度不亞于正宗重慶火鍋,特別受到現在年輕人的喜愛。也是繼麻辣燙、冒菜、缽缽雞之后的又一大著名的排隊小吃。

        【課程亮點】

        1、經過唐人美食師傅們的精心打造,底料和湯料特色鮮明突出。

        2、傳授核心底料和湯料制作秘訣,自己掌握核心,經營無憂。

        3、一次性的鍋底,菜品衛生健康,形式獨特的健康理念。

        4、串串食材量小價低,物料人工遠低于同行,薄利多銷以量取勝。

        5、培訓費加開店設備、工具、餐具等1萬元就可當老板,比加盟超級劃算。

        6、無需任何經驗和技術基礎,均可做出與師傅一樣的經典味道。

        7、提供設備、工具、餐具等等購買建議和商戶對接,讓您輕松當老板!

        【課程內容】

        1、串料的選擇、清洗和加工。

        2、香料的認識和增香技術處理。

        3、湯料、底料配比解密,底料的炒制工藝技術。

        4、湯料的熬制技術。

        5、常用備菜的加工和穿制要求。

        6、成品的鑒別以及湯料的保存要求。

        7、香油、蒜泥、麻醬汁、三合油等味碟的制作。

        【學期和學習方式】

        學習日期:根據教學進度和學生掌握情況約2-3天,全程動手操作,學會為止。

        含食材、工作服、工具設備廠商。

        八大優勢讓您輕松無憂學習

        專業優勢

        由經驗豐富的小吃師傅親自授課,技術不但有保證,而且還可了解到很多技術以外的比如物料采購、營銷等多方面的經驗指導。

        技術優勢

        所有的產品全部標準化技術和配方,沒有少許和適量,全部精確克稱,操作簡便,即使您是初學小白,也能輕松做出地道美味。

        產品優勢 

        產品本身口味豐富,適合人群廣泛,營養均衡科學,價格經濟實惠、操作簡單易學。便于開店和做外賣打包,省時便利,市場適應性極強,適合四季經營。

        市場優勢

        因為是傳統風味,因此產品容易被市場接受。加上口味的創新,越來越多的年輕人也會喜歡。

        學習保障

        產品味道過硬,可以先嘗后學。小班教學,師傅手把手教演示和指導。學生反復操作練習,不限練習時間,學生學會滿意為止。

        服務保障

        提供免費的開店指導,提供所需設備和工用具的清單。免費提供產品更新后的新配方、新技術,確保強大的市場競爭力。


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