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        日韓西餐

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        • 時尚壽司創業班
        培訓課程:時尚壽司創業班 所屬類別:日韓西餐

        簡介:本專業是我校日式料理專業中的拳頭產品,專業師傅遍嘗日本本土壽司,歷經十余年不斷挖掘和研究新產品,秉承營養、衛生、快捷、方便、味美的精神,總結出一整套特別適合國人口味的精品壽司做成課程,全方位適應精品店面、外帶、回轉壽司的需求,目前無論選材、技術、口味等方面已經遙遙領先,受到學員和市場的高度認可和歡迎。

        課程簡介

        ----------外帶壽司、回轉壽司統統一網打盡

        【專業介紹】

        本專業是我校日式料理專業中的拳頭產品,專業師傅遍嘗日本本土壽司,歷經十余年不斷挖掘和研究新產品,秉承營養、衛生、快捷、方便、味美的精神,總結出一整套特別適合國人口味的精品壽司做成課程,全方位適應精品店面、外帶、回轉壽司的需求,目前無論選材、技術、口味等方面已經遙遙領先,受到學員和市場的高度認可和歡迎。

        【四大優勢】

        產品很過硬—選用優質食材,綠色健康,擁有十余年產品的反復歷練,款款經典地道。

        運營超簡單—占地面積小,操作流程化,工藝 標準化,方便管理和運營。

        投資較安全—設備工具簡單,裝修簡約大方,用工成本低廉,屬于小投入大收益的創業項目。

        技術有保證—結交行業領域資深的師傅,成為日后經營的長期技術后盾。

        【課程內容】(詳實羅列):

        1.壽司基礎技能:

        壽司文化基礎知識 壽司飯制作 壽司專用醋調制 壽司特制醬油  壽司專用特色醬汁的調制

        2.細卷:   

        蔬菜細卷  照燒細卷  魚生細卷

        3.中卷:

        加州卷  彩虹卷  炸物卷

        4.粗卷:

        四海卷  花卉卷  卡通卷

        5.手卷壽司:

        快樂手卷壽司 經典手卷壽司 竹筒卷壽司

        6.手握壽司:

        魚生壽司 烤鮮蔬壽司 什錦飯團

        7.軍艦壽司:

        魚生軍艦壽司  水果軍艦壽司  稻和壽司

        8.箱壓壽司:

        蒲燒鰻魚壽司  公司三明治壽司  健康低脂壽司

        9.散壽司: 

        五目壽司  繽紛壽司蛋糕 米漢堡壽司

        10.特色壽司:

        焗烤壽司 脆皮炸壽司 素食壽司

        11.壽司常用配菜制作:

        厚蛋燒  日式泡菜 芥末膏

        12.壽司裝飾物制作 

        壽司綜合擺盤 

        三、創業指導

        1、創業前準備工作(選址、客戶定位、裝修定位、產品定位、價格定位)

        2、人員籌備(人員數量、人員管理)

        3、運營管理(開業營銷、節假日營銷、客戶營銷)

        4、企業文化建設

        【學期和上課方式】

        根據接受能力大約6-8天左右,不限學期,學會為止,

        小班授課,老師手把手教學

        【核心問題】

        1、學習前可以先品嘗嗎?

        答:為了保證學員利益,我們專門備有試聽和品嘗,歡迎先看后學、先嘗后學。實地感受培訓過程。

        2、關于醬料方面是料包嗎?

        答:所有牽涉到的調味醬、調味汁、調味粉等等全部帶著學員親自動手調制,所有技術流程、核心環節全方位解密。

        3、學期結束后,以后產品升級學校有負責嗎?

        答:為保證產品的市場競爭力,今后學校更新和升級新產品,學員可以免費學習。外省不方便來的學員,學校可以免費發送新產品的工藝配方。

        4、開業后如果有不懂的問題學校負責解答嗎?

        答:學校要求學員加老師微信,便于開店后遇到技術問題可以隨時提問,我們老師會耐心逐一解答,解除后顧之憂。


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