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        燒烤湯鍋

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        • 羊蝎子火鍋專修
        培訓課程:羊蝎子火鍋專修 所屬類別:燒烤湯鍋

        簡介:羊蝎子就是羊大梁、羊脊骨,因其形狀酷似蝎子,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子味道鮮美、低脂肪、低膽固醇、低血糖、高蛋白、富含鈣質,易于吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽功效。 羊蝎子是回民的傳統食品,從2001年起在北京開始火爆起來,至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉,卻對羊蝎子情有獨鐘,羊蝎子本不是登大雅的東西,幾十元錢就能買一小盆,但憑借其滋補功效、經濟實惠,在競爭激烈的餐飲市場占據一席之地。

        課程簡介

        【產品介紹】

        羊蝎子就是羊大梁、羊脊骨,因其形狀酷似蝎子,故而俗稱羊蝎子。

        羊蝎子味道鮮美、低脂肪、低膽固醇、低血糖、高蛋白、富含鈣質,易于吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽功效。

          羊蝎子是回民的傳統食品,從2001年起在北京開始火爆起來,至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉,卻對羊蝎子情有獨鐘,羊蝎子本不是登大雅的東西,幾十元錢就能買一小盆,但憑借其滋補功效、經濟實惠,在競爭激烈的餐飲市場占據一席之地。 

        【授課流程】

        1.羊蝎子的選購,國產和進口羊蝎子的區分和特點。

        2. 羊蝎子的初步加工和處理方法。

        3. 二十余種上好中草藥的認識和了解

        4. 料包的標準調配技術,學員親自操作,精確到克重。

        5. 微辣、中辣湯底調制技術

        6. 全家福、精品鍋制作技術

        7. 精品麻醬蘸料、香油蘸料的調制技術(核心)

        8. 開店指導

        【學期和上課方式】

        3天左右,一對一培訓,學會為止

        味道決定收益!承諾先嘗后學!!


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